欢迎高仿酒批发!我们始认真做好每一瓶酒!
打开客服菜单
高仿酒批发

联系我们

手机 : 13560041601

QQ : 2330273008

网址 : http://www.gaofang-wly.cn

地址 : 贵州省贵阳市发货

当前位置: 高仿酒批发 > 高仿酒批发方案 > 精仿飞天茅台酒,代理商春节必备礼品酒
精仿飞天茅台酒,代理商春节必备礼品酒
编辑 :

高仿酒批发

时间 : 2019-08-19 15:45 浏览量 : 35

究竟要如何才能降低精仿飞天茅台酒的辛辣感,使之更加醇和呢?其实除了加强工艺控制,规范操作流程,减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外,还可以通过其他手段降低辛辣味儿。 

107

陈酿。刚生产出的精仿飞天茅台酒,杂质多,口感辛辣,当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时,一些低沸点的不溶性的气体或液体,如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发,所以新酒经陈放老熟后,辣味减轻。 

勾调。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的,通常如果诸味协调的话,是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调,使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。 

如果精仿飞天茅台酒勾调合理,即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣,而是“显得不辣”,因为醛类物质并没有因此而消失。 

105

标签:
no cache
Processed in 0.438550 Second.