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五粮液高仿对比,专家都认不出来真假
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时间 : 2019-08-29 16:13 浏览量 : 35

优质白酒必须具备呈味物质和呈香物质之间的合理比例。如果五粮液高仿对比后,呈香呈味物质各部分构成的比例协调,则该酒一定是和谐的、幽雅的。酸度过低会使白酒浮香感明显、刺鼻,不易接受;酸度过高则压香、发闷;醇类等高沸点物质也会使酒液发闷,产生杂醇油臭、醛臭等不协调香味。

 

另一方面,进行五粮液高仿对比后,发现酒液闻香特浓,则其口味一般显燥辣、单薄、冲鼻等。因此,优质白酒必须以口感舒适和香气的丰满、幽雅和舒适的风味为特征,它应该富含相互之间具有适当浓度比例的呈味物质和呈香物质。


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