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  • 产品名称 : 贵州高仿飞天茅台酒,走亲戚送礼超级有面儿
  • 产品型号 : 1400
  • 产品价格 : 1000
  • 发布时间 : 2019-08-23
  • 产品摘要 :
产品描述

 很多人不知道,除了温度,制作酒曲的原料也不同,比如贵州高仿飞天茅台酒的原料是小麦,浓香型白酒的原料除了小麦,还要加别的东西。原料是有所区别的,但这个区别也是在数十、上百年时间里,通过人们经验的积累演化而来的,时间长久,具体也搞不清楚酒曲在最初是个什么样的形态。就像最初时,贵州是不产白酒的,贵州的白酒也是北方人带过去的,这个源头的问题贵州自己也是承认的。但是我们能够确定一点,酒曲发酵温度的高低是香型不同的核心基础。 

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翻开很多有关酿酒的教科书,其中都会有这句话——酒曲是香型的基础,这是其主框架与根基,没有任何问题,最基本的香型就是酱香、浓香、清香。但不能倒推过来说一种酒的工艺和别人不一样就有一个这样的香型,而应该是这种酒的口味和香味和别人不一样,所以称为一个香型。不用说一个行业,可能一两家有相当实力的大型企业就可以推出一个新的香型,所以,我们不能因为贵州高仿飞天茅台酒的口味和香味和别的酒不同而确立了一个新的香型后,就倒推出来它的酒曲不一样。 

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