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  • 产品名称 : 贵州精仿飞天茅台,老酒鬼都认不出来真假
  • 产品型号 : 1400
  • 产品价格 : 1000
  • 发布时间 : 2019-08-17
  • 产品摘要 :
产品描述

  茅台酒没有神秘配方,只有实实在在的大师匠人。清朝年间,茅台镇逐步形成了回沙工艺,即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,直到民国年间,贵州精仿飞天茅台酒的酿制主要靠匠人传承、经验积累。

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  新中国成立后,李兴发总结了茅台基酒的三个典型体,尔后季克良总结了10大工艺特点,酱香工艺逐渐科学化,如今已是现代生物科技+传统匠人手艺的结合。由于茅台镇微生物的神秘性,茅台酒主要还是手工操作,仍然依靠大师匠人们一辈子只酿一杯酒的专注,方才让贵州精仿飞天茅台酒不可复制。

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  茅台没有神秘配方,唯一神秘的是微生物世界,所以茅台匠人们都会端午、重阳两个传统节日祭拜天地,保持着对大自然的敬畏之心。而赤水河,也是国内唯一原生态的长江支流,保护了许多珍贵鱼类。


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