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7.8
Chefs table的低端复制品,而且导演依然喜欢夹带政治私货,无趣,不看也罢。
一口氣把Netflix的《street food》看完,免得每次看都是折磨。我個人最喜歡越南及大阪的故事,是那種看完後還有餘韻在心中。另外我最欣賞新加坡的英文引言者,從他所講述的內容,你可以知道他是真心喜歡這些街頭美食,而且不論從文化上還是歷史上切入,都可以清楚發現:他真心懂。讓我最感動的是,新加城女主說:「只有加入創新手法及元素,才是真正能保留傳統的方法」,以及菲律賓七十多歲的老爺爺不時提醒子孫:「一定要認真讀書,才會有未來」 我不認同豆瓣評論說,這部紀錄片講述「美食太少」,多半在談「設定的主角經歷」,不能稱為美食紀錄片。對我來說美食就是文化及歷史的延伸,所以從這個角度,找到一個有戲劇張力的人物切入,是對的做法。 #每個國家的每個人都有自己心中的街頭美食店
没有美食家的指点江山,只有食客的感受和店家的心得。网飞可能没打算把这部纪录片往大快朵颐的感官享受上搞,倒是把店家背后那些故事跟每个城市的时代变迁结合到一起,带了追溯跟回忆的味道。给大众街头美食拍传记,少见地把街头美食群像提炼出历史感来,光这个态度就值得4颗星。
不论是曼谷街头带护目镜的阿婆、胡志明市小巷里买海螺的大姐、大阪街道站立式居酒屋的爷爷,每个人都坚强的面对生活的苦难,通过辛勤的劳作来生存,为后代、为家庭、为社区。记得采访过程中某位说到,如果失败了八次,就要站起来九次。不是单纯意义的美食纪录片,那些默默无闻的摊贩已经变成自己生活的英雄了。
这部剧被人诟病的无外乎两点:一是这是Netflix拍的美国视角,不是本地人拍的,自然是深度和辨识度都不太够。但架不住人家选题好,路边摊门槛最低却又最有生命力,于是最能代表地道的当地饮食文化。二是亚洲拍了一圈,却不见中国大陆的街头美食。可人家曼谷、新德里、首尔、胡志明市大量的路边摊入镜,我们的首都如今还有路边摊吗?